Пищевой CMC (карбоксиметил целлюлоза)

Пищевой CMC (карбоксиметил целлюлоза) может использоваться как загуститель, эмульгатор, наполнитель, расширяя агент, стабилизатор и так далее, которые могли бы заменить роль желатина, агар, альгината натрия. При использовании этого класса CMC, стоимость может быть уменьшена, можно улучшить вкус пищи и сохранение, гарантийный срок может быть дольше. Так что такого рода CMC является одним из необходимых добавок в пищевой промышленности.

Теперь пищевой CMC широко используется во многих областях, таких, как холодные напитки конфеты, торты, мясо, печенье, мучные изделия и быстрозамороженные, быстро плита закуски и различные твердые напитки, кисломолочные напитки, молочные продукты, вино, и др.

1. жидкие напитки

При добавлении пищевой CMC в жидких напитков, подвеска в контейнере можно было бы быть единообразной, изобилует, более красочным и гарантийный срок может быть дольше.

Рекомендуемая модель FH6 или FVH6, 0,3-0,4% является suggestted добавил.

2. кисломолочные напитки

При добавлении aciduric CMC в Молочнокислые напитки, CMC может сделать напитки стабилизации, предотвращения отложения stradifying, улучшить вкус, получить высокую термостойкость.

Рекомендуемые режимы является FFH9, 0,3-0,5% является suggestted добавил.

3. молочные продукты

Молочные продукты главным образом включают арахисовое молоко, миндальное молоко, соевое молоко, и др. При добавлении CMC в эти продукты, CMC может играть определенную роль в suspensing, эмульгирующие, стабилизация, отбеливание, подсластители, удаляя запах молока, также может предотвратить жир с плавающей или тонуть.

Рекомендуемые режимы является FH6, FVH6, FFH9, 0,3-0,5% является suggestted добавил.

4. замороженные продукты

При добавлении CMC в замороженные продукты, CMC может сделать вкус нежный с шелковистой текстурой, цвет белее и объем lager, и др.

Рекомендуемые режимы является FVH6, 0,3-0,5% является suggestted добавил.

5. макаронные изделия

CMC может сделать хлеб сотовый форма, объем lager, это также означает, что сокращение остатков, не рушится, сохраняя свежий и влаги.

При использовании CMC в мгновенные лапши и лапша курчавые, CMC может сделать лапши выносливость, приготовление сопротивления и вкус нежный с шелковистой текстурой, также может сохранить пищевое масло, снизить стоимость.

Рекомендуемые режимы является FH6, FVH6, 0,3-0,5% является suggestted добавил.

6. печенье, тонкий блин, Луна торт

При добавлении CMC в муку в процессе производства тонких блинов и печенья, CMC может регулировать степень муки, улучшить муки ткани, уменьшить сломанной скорость, улучшить стоимость готовой продукции и вкус, то плесень может стать лучше, поверхность будет чище.

При добавлении CMC в торт кожу и начинку или поверхности в процессе производства торты луны, CMC может подавить пищи, чтобы быть funked, продлить гарантийный срок, улучшить рев кожи торт, сделать торт фарш мягкий, ароматный, продлить период на полке.

Рекомендуемые режимы является FH6 или FVH6, 0,3-0,5% является suggestted добавил.

7. быстро съедены пасты

Это пищевой CMC широко используется для быстро съедены пасты, например арахисовая паста Кунжутная паста, миндальной пастой, консервы отвар. Он имеет растворения характер холодной кипяченой воды. Также CMC может улучшить искусственный вкус, который является более стабильным, чем крахмал.

Рекомендуемые режимы является FFH9, 0,4-1% является suggestted добавил.

8. приправы

Потому что съедобные CMC соли и кислоты сопротивление, он может использоваться как загуститель и стабилизатор в приправы, такие как устричный соус, соевый соус, джем, арахисовое масло, кунжутное масло и др. Кроме того CMC может улучшить качество ткани и цвет, запах и вкус.

Рекомендуемые режимы является FFH9, 0,4-1% является suggestted добавил.